Att göra sin egen BBQ-sås kan vara en fantastisk upplevelse, både för smaken och för att du vet exakt vad som går in i den. Med rätt ingredienser är det faktiskt ganska enkelt att få till en läcker sås som kan göra vilken grillmiddag som helst till en succé. I denna artikel kommer vi att gå igenom hur man tillverkar en fyllig och smakrik BBQ-sås som garanterat kommer att imponera på dina gäster.
Ingredienser för din BBQ-sås
För att få till den perfekta BBQ-såsen behöver du en kombination av söta, sura och kryddiga smaker. Här är en lista över ingredienserna:
- 1,5 dl ketchup
- 0,5 dl äppelcidervinäger
- 1 dl brunt socker
- 2 msk honung
- 1 msk Worcestershire-sås
- 1 msk sojasås
- 1 tesked rökt paprika
- 1 tesked senap
- 1-2 teskedar chilipulver (justera efter smak)
- Salt och peppar efter smak
Så här gör du BBQ-såsen
Att blanda och tillaga BBQ-sås är både enkelt och roligt. Här följer stegen du behöver följa för att skapa din egen sås:
- Värm en kastrull över medelvärme.
- Häll i ketchup, äppelcidervinäger, brunt socker, honung, Worcestershire-sås och sojasås. Rör om tills sockerlösningen löser sig.
- Tillsätt rökt paprika, senap och chilipulver, och blanda väl.
- Låt såsen sjuda i cirka 10-15 minuter på låg värme. Rör om då och då för att förhindra att den bränns.
- Smaka av med salt och peppar. Justera kryddorna efter eget tycke.
- När såsen har nått önskad konsistens, ta bort den från värmen och låt den svalna.
- Förvara i en lufttät burk i kylskåp. Såsen bör hålla sig i upp till två veckor.
Variationsmöjligheter
Beroende på din smak kan du experimentera med olika ingredienser för att få BBQ-såsen att passa just dina preferenser. Här är några idéer:
- För en mer rökig smak kan du lägga till några droppar liquid smoke.
- Tillför en fruktig ton genom att mixa i fruktpuréer, såsom mango eller ananas.
- För en hetare variant, tillsätt mer chilipulver eller hackad färsk chili.
- Du kan även prova att byta ut brunt socker mot lönnsirap för en annorlunda sötma.
Sammanfattning
Att tillverka läcker BBQ-sås behöver inte vara komplicerat. Med några enkla ingredienser och lite tid kan du göra en sås som överträffar alla färdiga alternativ. Oavsett om du använder den som marinad, sås till grillat kött eller som dipp, kommer din hemmagjorda BBQ-sås att bli en hit vid nästa sammankomst. Så sätt på dig förklädet och låt kreativiteten flöda i köket!