Koka brysselkål perfekt – så länge ska du koka!

Koka brysselkål perfekt - så länge ska du koka! illustration

Brysselkål är en grönsak som delvis har fått ett orättvist rykte. Många associerar den med beska och tråkiga smakupplevelser från barndomen, men när den tillagas på rätt sätt kan brysselkål vara en verklig delikatess. För många är det en självklarhet på julbordet, men den förtjänar att få mer uppmärksamhet under hela året. Det är viktigt … Läs mer

Ugnsbakad havskatt – en smakrik och enkel middag

Ugnsbakad havskatt - en smakrik och enkel middag illustration

Havskatt är en av de mest underskattade fiskarna som finns i våra svenska vatten. Med sin fasta och köttiga konsistens är den perfekt för att tillagas i ugnen. Ugnsbakad havskatt är en smakrik och enkel middag som kan tillfredsställa både vardagsmiddagar och festligare tillfällen. I den här artikeln kommer du att få reda på allt … Läs mer

Långhalsar på tallriken: så lagar du delikatesser

Långhalsar på tallriken illustration

Långhalsar, eller percebes som de också kallas, är en av havets delikatesser, älskad av matentusiaster och kockar världen över. Dessa små skaldjur finns ofta utmed de karga kusterna i Spanien och Portugal, där de växer på klippor och i strömmande vatten. De är inte bara eftertraktade för sin unika smak, utan även för sin sällsynthet … Läs mer

Perfekta tips för rätt temperatur på lax

Perfekta tips för rätt temperatur på lax illustration

Lax, denna fantastiska och smakrika fisk, är en favorit bland många matälskare världen över. Oavsett om du föredrar den grillad, ugnsbakad, kokt, eller som sushi, är rätt temperatur avgörande för att få den perfekta konsistensen och smaken. I denna artikel går vi igenom de idealiska temperaturerna för tillagning av lax, hur du kan säkerställa att … Läs mer