Iberico kött – så blir du en kockmästare!

Iberico kött – så blir du en kockmästare! illustration

Iberico kött, känt för sin unika smak och mörhet, har blivit en favorit bland kockar och matälskare världen över. Detta exklusiva kött kommer från den spanska Ibericogrisen, som uppfötts under specifika förhållanden som ger det en helt enastående smakprofil. I den här artikeln kommer vi att dyka ner i världen av Iberico kött och ge … Läs mer

Hästkött – en smakfull delikatess att upptäcka!

Hästkött – en smakfull delikatess att upptäcka! illustration

Hästkött är en delikatess som, trots sina fördelar, fortfarande är ett relativt okänt och ibland kontroversiellt alternativ för många. Det har en lång historia i vissa kulturer, men i Sverige finns det fortfarande en del fördomar kring det. Hästkött föreslås ofta som ett utmärkt och hållbart köttalternativ. Med både en rik smak och många kulinariska … Läs mer

Så lyckas du med rostade sous vide-äventyr!

Så lyckas du med rostade sous vide-äventyr! illustration

Sous vide är en populär tillagningsmetod som ger fantastiska resultat, särskilt när det kommer till rostade rätter. Att laga mat sous vide innebär att maten vacuumpackas och kokas i ett vattenbad vid en exakt temperatur under en längre tid. Denna metod bevarar smaker och saftighet, vilket gör den idealisk för allt från kött till grönsaker. … Läs mer

Utforska kycklinglårfilé: Tips för läckra måltider!

Utforska kycklinglårfilé illustration

Kycklinglårfilé, en av de mest mångsidiga och smakfulla styckningsdetaljerna från kyckling, har blivit populär bland matlagare över hela världen. Med sin mörka, saftiga textur och rika smak kan denna del av kycklingen användas i ett otal olika recept – från grytor och wokar till grillade rätter och ugnsbakade måltider. I denna artikel kommer vi att … Läs mer